奥伊予から春ウコン届きました
完全オーガニック栽培　食してみて感動　本当に素晴らしいウコン



この畑を育てている生産者の角田正さん　もう８０歳　とてもお元気
素晴らしいウコンの収穫です

コチラは秋ウコンの花の様子

春ウコンは精油成分やミネラル成分が多い
舐めるとあまりの辛さ、苦さに舌がしびれるようです
秋ウコンに比べてクルクミンの量は少ないですが、
ターメロン、シネオール、アズレン、カンファ―など100種類以上の精油成分が豊富に含まれおり、
この精油成分が健康効果に作用するようです
さらには、カルシウム・カリウム・鉄・マグネシウム・リンなどのミネラルも豊富
植物繊維も豊富

秋ウコンと春ウコンの違いについて詳しくは下記にて確認してください
http://blog.livedoor.jp/sanakubo/archives/57455231.html