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neem

メモ

こんにちは、店長のneemです。 インドに魅せられてはやくも20数年が経ちました。本物のアーユルヴェーダを体感していただきたいとサロン様を応援します。2017年新しい出会いをお待ちしています。
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こだわり黒糖1kg
型番 N-Y-1000
販売価格 1,620円(税120円)
購入数

本物の黒糖ここにあり

日昇製糖さんの黒糖は素晴らしい!美味しい! ハートがある!

黒糖がカビる ってご存知でした? 
カビないように水あめを入れたり、他の原料を加えると本来の味がありません。また高温で水分を飛ばしすぎると、あのえぐみがでます。

そのままでも美味しいですが、お湯に溶かして、コーヒーに混ぜて、黒糖は女性の心強いお茶友です。
ほろほろ口で溶けてゆきます。

1 もちろん有機農法のサトウキビを使用した、手作り小ロットでの製造です。

2.石灰を固形化するときに使用しますが、この石灰の量と温度にこだわりがあるため
  えぐみがありません。

お電話すると製造中のひたむきさがいつも感じられます、熱い窯と一体です。

■■ なぜジグマハーバルが黒糖をお勧めするのかといえば、

黒糖と出会う前にいろいろなことを南の都城で聞くことがありました。

種子島や、奄美、きかい島の人たちは黒糖をごはんに振りかけて食べていた、
膀胱炎になると、黒糖を熱くお湯で溶かし何杯か飲んで治す、
たぶんまだまだいろいろあると思いますが
わたしの黒糖との出会いは酵素づくりでした。

■■  現代人にぴったり 貧しい食生活にぜひ 黒糖を。

1.ミネラルを多く含みます。とくにカルシウムは豊富です。
2.黒糖には酵母菌があり、ミネラルによって酵素は運ばれるので発酵食品ともいえます。
3.甘みが欲しい時、是非温めて飲んでください。
4.ホームべーカリーでの黒糖を使用した自家製パンに最高です。店主はいつも大満足。
5.黒糖1Kgとレモン(無農薬が良いです)1kg、毎日上下にかき混ぜて夏なら5日で酵素が出来上がります。

酵素ジュースの作り方、ぜひ参考にしてくださいませ
http://blog.livedoor.jp/sanakubo/archives/46939567.html
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